高铁公司开展旅客满意度调查项目的步骤如下：

1. 设定目标：确定调查的目标和范围。例如，是为了了解旅客对高铁服务的满意度，还是为了探索提升服务质量的问题。

2. 编制调查问卷：根据目标设计调查问卷。问卷可以包括多个方面，如服务态度、乘车环境、座位舒适度、车厢清洁等，并根据实际情况进行修改和优化。

3. 选择样本：确定调查的样本数量和种类。可以选择随机样本，也可以根据一定的规则选择样本，如每天的前100名乘客等。

4. 实施调查：在指定的时间和地点向乘客发放调查问卷，或者通过电子方式发送给旅客。确保问卷调查能够覆盖到不同时间段和区域的旅客。

5. 数据收集与整理：收集旅客填写的问卷，将答案整理为统一的数据表格或数据库，方便后续的分析和报告。 

6. 数据分析：对收集到的数据进行统计分析，包括计算满意度指数、绘制图表等。可以使用统计软件或Excel等工具进行数据分析。 

7. 结果报告：根据分析结果撰写调查报告，包括对各项指标的整体评价、问题发现和改进建议等。

8. 反馈和改进：将调查结果反馈给高铁公司相关部门，供其参考和改进服务。可以通过举办专题会议、工作坊等形式，将调查结果分享给管理层和员工，以便大家共同改进服务质量。

9. 定期重复调查：定期开展类似的满意度调查，对比不同时间段的结果，观察服务改进的效果，并及时调整相关措施。

以上就是高铁公司开展旅客满意度调查项目的步骤。

编制：优加神秘顾客检测研究院