保证账物相符：盘点库存，确保账目数据与实际商品数量一致，及时掌握库存商品的损溢情况，以便真实地把握经营绩效。

尽早补短：对于盘点中发现的门店营运问题，如不合理不明确的损耗多导致商品损耗率高等，能够尽早采取防漏措施，提高营运效益。

消除安全隐患：对一些过期商品尤其是过期食品、仓库违规摆放等问题，及时发现立刻处理，消除安全隐患。

指导采购和销售：了解存货结构，一方面能够有针对性地调整商品采购计划，避免供无所需，滞销仓储货品过多；另一方面，及时盘活积压库存商品，减少资金占用。

盘点督导赋能：在盘点工作的同时，可以对便利店日常经营管理进行督导检查，与便利店员工进行沟通，对其进行指导，增强员工对运营标准的理解，提高其运营管理水平，确保各项工作落实到位。