品牌厂家可以采取以下步骤来开展线下广告监测工作：

1. 设置监测目标：确定广告监测的关键指标，例如曝光量、完好率、刊登情况等。

2. 选择监测工具：根据监测目标选择合适的监测工具，例如传统的针式打点器、专业软件、聘请第三方调研机构等。

3. 设计监测方案：根据广告形式和投放渠道制定监测方案，包括监测地点、监测时间、监测频次、监测内容和标准等。

4. 安装监测设备：根据监测方案，在关键地点安装监测设备，例如摄像头、计数器等，用于记录广告曝光和观看情况。

5. 培训监测人员：培训监测人员，使其熟悉监测设备的使用方法和操作流程，确保监测数据的准确性和可靠性。

6. 开展监测工作：按照监测方案和时间表开展监测工作，监测人员对广告刊发情况进行实时记录和统计分析。

7. 数据分析和报告：对监测数据进行分析，生成监测报告，包括广告效果评估、投放优化建议等，以供品牌厂家参考和决策。

8. 优化广告策略：根据监测结果和报告建议，及时调整和优化广告策略，提升广告效果和投放效益。

9. 持续监测更新：定期或不定期进行广告监测，对广告效果进行跟踪和评估，及时发现问题并进行改进。

通过以上步骤，品牌厂家可以实现对线下广告的全面监测和评估，从而提升广告投放效果和品牌推广效果。

编制：优加神秘顾客检测研究院